湖南株洲湘东水煮鱼
时间:2021-03-07 作者:旅游美食特产 湘东水煮鱼,株洲特产湘东水煮鱼介绍
摘要:
湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼，鲤鱼，鲫鱼为主，最好是河水网箱最佳。湘东水鲜最大的特色是调料少，无非盐、姜、紫苏、鲜青椒，烹调用油已茶油为主。做 法将鱼宰杀，用盐腌好15分种，下锅前一定把鱼再用水冲一下;将鱼用茶油把皮煎一下，放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加水煮鱼;煮个20分钟，加适量盐，出锅。......
湖南株洲湘东水煮鱼
湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼，鲤鱼，鲫鱼为主，最好是河水网箱最佳。湘东水鲜最大的特色是调料少，无非盐、姜、紫苏、鲜青椒，烹调用油已茶油为主。做 法将鱼宰杀，用盐腌好15分种，下锅前一定把鱼再用水冲一下;将鱼用茶油把皮煎一下，放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加水煮鱼;煮个20分钟，加适量盐，出锅。
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